A empresa Doces Masotti foi fundada em 1949 por Irineo Masotti, produtor de figo na cidade de Gramado, na Serra Gaúcha. Desde cedo, o Sr. Irineo buscou nas receitas caseiras dos avós, a fórmula ideal para produzir seus doces de fruta coloniais do tipo schmier, doces de corte e geleias.
A empresa foi uma das pioneiras na produção deste tipo de doce no estado do Rio Grande do Sul e anos mais tarde, viu seu produto atingir todos os estados da Região Sul.
Passados quase 70 anos desde sua fundação, atualmente a empresa possui uma administração profissional, baseada nas mais modernas práticas administrativas e operacionais. Mesmo assim, a receita dos doces continua sendo a mesma, mantendo a qualidade e o sabor artesanal que caracterizam seus produtos.